选不动文字，就别指望转换能给出可编辑文本。
只核第一页没用，字体问题经常只在部分页面出现。
把输出当成草稿，预留改字的时间。
PDF 不一定要记录「这个字是什么」。它可以只记形状：一个子集字体里，某个编码画出来的形状恰好是某个汉字，但文件里没有任何地方写着它是哪个字。于是提取时只能拿到编码对应的东西，出来的不是「略微不准的字」，而是彻底的乱码。
字体正常嵌入的文字型 PDF 转得很干净。子集字体缺 ToUnicode 映射表的会出乱码——换个会猜映射的转换器有时能救回来。扫描件根本没有文字层，什么都提不出来，转出来只能是 Word 里的图片，这不是 bug。
打开 PDF 试着选一句话。能高亮、能复制到记事本里，说明有文字层，转换大概率可用。拖一下选中整页、或者根本选不动，那这页就是图片，任何转换器都给不出可编辑文字。
扫描件只能上 OCR，中文 OCR 要正经引擎加人工校对，时间要花在改错字上，而不是花在转换上。文字型但字体表坏了的，换一个转换器再试；两个都不行，说明映射确实不存在，重新打这几页比继续折腾更快。
同一个原因：文件只存了字形，没有字符映射。
有时能。字体表坏了可以猜，完全没有就猜不出来。
大致能。表格和分栏是最容易出问题的部分，换谁都一样。